リトアニアの冷たいピンクスープ!

アーノルダス先生が前から言っていた赤かぶのスープ!色から想像すると甘い味を期待してしまうのですが、ヨーグルトのような酸っぱさときゅうりのシャキシャキ感が一体化して暑くて、蒸し暑い日本の夏にはもってこいの食べ物だと思います。

ゆで卵やじゃがいもと一緒に食べるのだそうです。

 

スープというより、サラダに近い食べ物だと思います。

 

アーノルダス先生、ごちそうさまです。

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